Empek-Empek Ikan Tongkol Mantapol





easybaking.us - Ikan tongkol merupakan sumber yang kaya akan protein dan asam lemak yang baik untuk tubuh. Tuna mengandung vitamin, mineral, dan senyawa organik yang semuanya berperan penting untuk kesehatan.

Berdasarkan data nutrisi dari USDA National Nutrient Database, spesies ikan tuna mengandung antioksidan dan protein tanpa banyak lemak jenuh atau natrium. Ia juga memiliki selenium, fosfor, zat besi, magnesium, dan kalium yang tinggi. Tongkol juga memiliki banyak vitamin seperti B12, B6, niasin, dan riboflavin.

Nah, kali ini agar lebih afdol kita buat EMPEK-EMPEK IKAN TONGKOL MANTAPOL
   
   
Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)

    πŸ’Bahan:
  •     150 gr daging ikan tongkol cincang/blender (me, cincang)
  •     150 gr tepung tapioka
  •     1 butir telor
    πŸ’bahan biang:
  •     150 ml air
  •     1 sdt garam halus
  •     1/2 sdt kaldu bubuk(me, masako ayam)
  •     1 sdt gula pasir
  •     Sepucuk sdt merica bubuk
  •     2 siung bawang putih haluskan
  •     80 gr tepung terigu prosed
    πŸ’bahan isian:
  •     2 butir telor rebus belah sesuai selera
    πŸ’bahan pelengkap:
  •     Irisan timun secukupnya
    πŸ’bahan cuko:
  •     1 gelas air
  •     2 siung bawang putih
  •     1 sdm ebi cuci bersih
  •     selera Cabe rawit swsuai
  •     1 sdm gula pasir
  •     2 butir gula merah
  •     1/2 sdt garam
  •     1 bungkus kecil asam jawa

Langkah

1. Cara buat empek2: siapakan semua bahan2. campur semua bahan biang, lalu rebus sambil diaduk2 sampai kental dan meletup2. Matikan api dinginkan sampai hangat/suhu ruang.      



2.     Tambahkan telor +daging ikan aduk rata, lalu tambahkan tepung tapioka aduk rata.



3. Ambil secukupnya adonan pipihkan beri isia telor rebus lalu rekatkan kedua sisi, lakukan sampai habis, bisa jg dibuat empek2 lenjer tanpa isi. 



     

4. Panaskan air secukupnya+ sedikit minyak goreng setelah mendidih masukan empek2 secukupnya jgn terlalu penuh, rebus sampai mengapung.

5. Angkat tiriskan, setelah dingin goreng sebentar diminyak panas tiriskan.




6. Cara masak cuko: haluskan bawang putih+cabe rawit+ ebi, masukan kedalam air kuah tambahkan garam, gula pasir, asam jawa, gula merah, rebus sampai mendidih koreksi rasa.




7. Saring dinginkan.

8. Potong empek2 sesuai selera, sajikan empek2 bersama irisan timun dan cuko.

Bagaimana bunda, cukup mudah bukan membuat EMPEK-EMPEK IKAN TONGKOL MANTAPOL . Jika artikel ini bermanfaat bunda tolong bagikan ke Facebook, Twitter, Instagram, BBM dan WA (WhatApp). Bunda juga bisa simpan link atau tautan  blog ini karena disini akan terus diupdate Resep Masakan terbaru dan terpopular mulai Resep Camilan, Resep Sarapan, Resep Vegetarian, Resep Masakan Daging,Resep Masakan Ikan sampai dengan Resep Masakan Ayam.

0 Response to "Empek-Empek Ikan Tongkol Mantapol"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel